Pollo a la naranja

Tradicionalmente, el pollo asado se ha preparado con limón o con hierbas. Esta es una manera original de sorprender a tus invitados. Para elaborarlo necesitaremos:

· Un pollo limpio.
· 4 naranjas grandes.
· 200 mls de vino blanco.
· Sal, cebolla molida, aceite.

Preparación:

Rellenamos el pollo con una naranja partida en cuatro trozos.

Exprimimos dos naranjas y mezclamos el zumo con 200 mililitros de vino blanco.

Untamos con aceite una bandeja apta para el horno, y colocamos el pollo, previamente salpimentado al gusto, y espolvoreamos por encima con cebolla molida.

Bañamos bien el pollo con la mezcla del zumo y el vino blanco, y decoramos con la naranja que nos queda. Introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º.

El tiempo de cocinado puede variar entre una hora y una hora y media, dependiendo del tamaño del pollo. Cada 15 o 20 minutos recomiendo ir dándole la vuelta y bañándolo con la salsa que se va creando en la bandeja. El resultado final es el siguiente:

Para mi gusto, el sabor que le da la naranja al pollo lo convierte en un suculento manjar, mucho mejor que con limón o a las hierbas, pero gustos hay para todos.

Os recomiendo que lo probéis. Creo que después de probarlo a la naranja, el pollo asado on limón de toda la vida, os parecerá tan insulso como a mí.